Ir al contenido principal

Receta fácil de empanadillas

En estos días de cuarentena, en los cuales no paramos de ir para el frigorífico y husmear para ver que se puede picotear, os traigo una receta muy fácil y deliciosa para toda la familia.
Os recomiendo que limpiéis muy bien vuestra mesa porque toca amasar. Se trata de preparar  unas ricas empanadillas de atún, que sé que os vais a chupar los dedos.
Os aconsejo que tengáis paciencia con la preparación de la masa, porque a mucha gente le resulta un poco pesado amasar.
En primer lugar vamos a preparar la masa de las empanadillas  y luego el relleno.
INGREDIENTES PARA LA MASA
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 gr. de harina de repostería
  • 100 ml.  de aceite de oliva suave o mantequilla derretida
  • 170 ml. de leche
PREPARACIÓN DE LA MASA:
  1. En un bol vamos a agregar la harina y hacemos en el centro una especie de hueco.
  2. Luego batimos el huevo
  3. Agregamos el huevo batido, la leche, sal y el aceite
  4. Mezclamos todo poco a poco
  5. Luego amasamos con fundamento, hasta que quede compacta
  6. La dejamos reposar unos 15 o 20 minutos, mientras preparamos el relleno.
-La masa como tiene aceite, se amasa muy fácilmente y sin problemas.
-El relleno lo suelo hacer al ojo por ciento, y depende también de la cantidad de comensales.
-Con esta receta me suelen salir de 8 a 10 empanadillas, dependiendo del tamaño  que la hagáis.
PARA EL RELLENO
  • Una lata de atún o 400 gramos
  • Una lata de pimiento de piquillo
  • 2 huevos sancochados
  • Pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de pasta de tomate triturado
  • Toque de cebolla en polvo
  • Toque de sal
Preparación
  1. Escurrimos el atún
  2. Lo volcamos en un recipiente
  3. Vamos a agregar picado, los huevos sancochados y el pimiento de piquillo
  4. Le agregamos las cucharadas de tomate triturado, la cebolla en polvo, sal y la pimienta
  5. Removemos perfectamente, para que todos los ingredientes se integren.
sanrossblogs
sanrossblogs
Hacer las empanadillas
  1. Con un rodillo vamos poco a poco dando forma a la masa, que quede muy aplanadita
  2. Con un molde redondo vamos creando las obleas con la masa aplanada, o con un plato mediano, lo vamos cortando con cuchillo, si no tenemos el molde de metal redondo.
  3. Hechas las obleas, comenzamos a rellenarlas con mesura, para que luego se junten bien los bordes con un tenedor  y no se abran al freír.
  4. Estas empanadillas podemos cocinarlas en el horno o freírlas.
  5. Por último freírlas hasta que doren o si las horneas a 180 grados centígrados hasta que doren.
  6. ¡Listo!
¡A disfrutar de esta sabrosa receta casera!
Si te ha gustado comparte.
#YoMeQuedoEnCasa
#QuédateEnCasa
¡Y si te ha gustado comparte!
Mis webs:
Instagram: @sanrossblogs
Tumblr: rossiask
Pinterest: rossiask
https://goldmagazines.com/
Linkedin
Flipboard @sanrossblogs
Facebook

Etiquetas:

Entradas populares de este blog

Hablemos de los beneficios de ingerir espirulina

Hablemos de los beneficios de ingerir espirulina La espirulina está de moda, lo saludable no pasa de moda, estamos en un momento en el que las personas buscamos todo aquello que nos haga sentirnos mejor física y psicológicamente y por ello estamos pensando constantemente en cómo prolongar nuestra vida lo máximo posible llenos de salud. Es por ello que hoy te vengo a hablar de la espirulina.  La espirulina es un tipo de microalga azul verdosa (género Arthrospira , principalmente Arthrospira platensis ) que se ha consumido durante siglos por sus propiedades nutricionales y terapéuticas . Es considerada un superalimento por su alta concentración de nutrientes en pequeñas cantidades. Aquí te detallo todos los principales beneficios de la espirulina para el ser humano , con base en estudios científicos y evidencia actual: Blog de Sandra Rossi 1. Alto valor nutricional Contiene entre 55 y 70 % de proteínas completas , incluyendo todos los aminoácidos esenciales . Ri...
Leer más

Ella

Aquella mujer con sobrado pundonor , de sesenta y pocos, sentía que su vida estaba vacía y sola. Le acompañaban la tristeza, la soledad, las penas, los recuerdos y los pensamientos confusos de un presente vacío y solitario. Ella ha estado toda su vida atrapada en un mundo en el que dirán es más importante que la felicidad misma. Estaba apresada por los recuerdos de un pasado mejor y lleno de vida, de trabajo, de seres que ya no se encuentran y que eran los pilares fundamentales de su existir . Ella vivía llena de encargos, de consejos para el mundo, sonreía para todos porque de ese modo repartía felicidad. Y ahora, en este doloroso y frío presente, ya nada de eso forma parte de su día a día, porque la muerte visitó a muchos de sus seres amados, los niños que educó y crio, crecieron y volaron lejos de su regazo y ya nadie necesitó de sus acertadas recomendaciones de vida. Ella era prisionera de una educación rígida, antaña ... y era la representante única del ejemplo po...
Leer más

El matrimonio y la sociedad machista

En estos días por la noche estaba viendo una película después de un largo día de trabajo y obligaciones diarias, confieso que  adoro ver pelis, soy cinéfila  perdida. La cuestión es que la peli iba de temas de divorcio y de quién se queda la casa, los hijos, que si esto es mío, que si lo otro también, etc. Y me pareció terrible que una pareja, que en su momento de ensueños y conquista, quiso construir tantas cosas juntos y llegar tan  lejos en la vida, lleguen a ese punto de no retorno y odio, de prácticamente no conocerse y sin sentir nada mutuamente. Pelear por lo material que tanto cuesta obtener en la vida, es lo que casi siempre queda después de un divorcio, y que muchas veces es una arma de lucha en esa batalla, una excusa para discutir y obsesionarse con ganar, el orgullo es terrible en etapas así y juega un papel importante y decisivo en las acciones a tomar. Pero en realidad, una de las cosas que me impactó de la peli, fue una frase que di...
Leer más